みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

アクセントにカレー粉足すのがポイント。
豚肉にまぶす片栗粉はわりとしっかりまぶしています。肉に調味料がよく絡み大きくカットした野菜も美味しいです。ブロッコリーの芯も使っています。
カレー粉を増やすともっとスパイシーになります。好みで調整して下さい。

1. 豚肉を一口大に切り塩胡椒、片栗粉をまぶす。
2. フライパンに油を引き肉を焼く。
3. 肉を角に寄せ玉ねぎを炒め、しんなりしたら【 A 】を入れ炒め絡める。
4. 全体にケチャップが馴染んだらブロッコリーと人参も足し、ケチャップソースに炒め絡める。

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みんな大好きなケチャップ味にカレー粉を足し、少々スパイシーにしました〜ご飯のおかず、酒のあて、パンにもパスタにも合います。この日はハードなパンと合わせ頂きました〜美味しかったです。野菜ってこんなに美味しかったかなぁ〜美味しかったです〜。
材料の野菜は合計230gほどですが、肉の量はそのままで調味料を少し増やし、野菜をあと100gほど増やしても美味しく頂けます。この一品で1日に必要な野菜量はほぼ美味しく難無くクリア出来ます。