みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

生地がやわらかいので、ひっくり返すときは注意しながらするとよいです。

1. 金柑を半分に切り、種を取ったらスライス（輪切り）する。
2. フライパンに油をしき、金柑をしきつめる。
3. おからパウダー、たまご、粉チーズ、ベーキングパウダー、水を入れて混ぜ、（2）の上に流しいれる。
4. 弱火で5〜6分焼く。
5. ひっくり返して5〜6分焼く。

甘みは金柑のみで、砂糖などの甘味料は不使用です。
生地は粉チーズで塩味ですが、焼けた金柑の甘みと香ばしさが絶妙です。