みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

かぼちゃをマッシュしてから、水分を飛ばすために少し冷ましてから作業するとよいです。

1. かぼちゃにラップをして600Wレンジで5分以上加熱する。
2. （1）の皮を除いてマッシュし、味噌、粉チーズ、スキムミルクを入れて混ぜる。
3. （2）を3等分して、成形する。
4. 小麦粉と水を混ぜて生地を作る。
5. 薄く油をしいたフライパンで、（3）に（4）の生地を付けて一面焼く。
6. 同様に全面焼く。

粉チーズと味噌の塩気を入れることで、かぼちゃの甘みを引き立たせます。