みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

油揚げはサクサクになるまでじっくり焼きます。

1. かぼちゃをラップで包み、600Wレンジで3分加熱する。
2. 中身をマッシュしたら、塩、胡椒、水を切ったツナ、マヨネーズを入れて混ぜる。
3. ペーパータオルで表面の油をおさえた油揚げを4等分に切り、真ん中に切りこみを入れて手綱状にする。
4. フライパンに入れて弱火でじっくり両面を焼いてサクサクにする。
5. （4）の上に（2）のかぼちゃをのせ、三角に切ったかぼちゃの皮を飾る。

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パイ生地の代わりに油揚げを使い、ひとくちで食べられるサラダパイにしました。
フィンガーフードなので、パーティーにもピッタリ。