第45回 我が家の料理自慢
奈良県在住"小枝ちゃん"さんの料理自慢
超時短！スイスチャードのゴマ豆腐和え
今注目度急上昇のポリフェノール、カロテンたっぷりのカラフル野菜、スイスチャードを使ったお手軽時短白和えです。白和え材料はゴマ豆腐とマヨネーズと塩麹の3つだけ！
ゴマ豆腐を使うことで豆腐の水切りも不要です。
ゴマ豆腐とマヨネーズがスイスチャードに絡みコクのある白和えを時短で作ることができます。
塩麹のチカラでスイスチャードも柔らかくなります。
- スイスチャード … 1束
- 【白和え材料】
- ゴマ豆腐 … 1個（110g）
- マヨネーズ … 大さじ2
- 生塩麹 … 小さじ2
- スイスチャードは2cm程度に切り茹でる。茹で上がったらざるにあげて絞る。
- 潰したゴマ豆腐にマヨネーズと生塩麹を加える。
- （1）のスイスチャードに（2）を加え、和えれば出来上がりです。
※塩麹はメーカーにより塩分量が違いますので調節して加えてください。
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