みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

1. ポリ袋に大根、人参、塩を入れてもみ、約10分おいて水けをしぼる。
2. フライパンに【A】を入れて火にかけて炒める。（1）を加えて軽く炒めたらオイスターソース、みりんを加えて炒める。水溶き片栗粉でとろみをつけて胡椒で風味付けして火からおろし、粗熱を取って4等分する。
3. （2）を春巻きの皮で包み、巻き終わりにのりをして閉じる。
4. 180℃の油できつね色になるまで揚げる。

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塩もみした大根と人参を春雨に見立てて作りました。ごま油とオイスターソースの風味が食欲そそります。お好みで酢をつけていただいてください。