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我が家の料理自慢 レシピ投稿一覧

第46回 我が家の料理自慢 宮崎青果市場賞

東京都在住"りんご"さんの料理自慢

牛肉と金柑と新たまねぎの甘辛炒め

牛肉と金柑と新たまねぎの甘辛炒め、完成

料理のポイント

材料と分量

  • 【2人分】
  • 金柑(種を取り輪切りスライス)… 2個(50g)
  • 新たまねぎ(半分にカットして約1cm幅の短冊切り)… 1個(100g)
  • 塩 … 少々
  • あらびき胡椒 … 少々
  • 【A】
  • 牛こま肉 … 100g
  • 塩胡椒 … 少々
  • オリーブオイル … 小さじ1
  • にんにく(すりおろし)… 小さじ1/3
  • 【B】
  • 醤油 … 小さじ2
  • 酒 … 大さじ1
  • きび砂糖 … 小さじ1
  • しょうが(すりおろし)… 小さじ1/2

お料理の手順

  1. カットした新たまねぎは耐熱容器に入れてラップし、600Wレンジで2分加熱する。
  2. フライパンに【A】を入れて軽く和えて牛肉を広げる。火にかけて軽く炒め、新たまねぎ、金柑を加えてしっかり炒める。
  3. 【B】を加えて水分を飛ばしながら炒めて胡椒で風味付けし、塩で味を調えたら出来上がり。
カットした新たまねぎをレンジで加熱した様子 材料を入れて炒めている様子 調味料を入れて塩胡椒で味を整える様子
画像1 画像2 画像3

料理自慢

牛肉と金柑、新たまねぎを甘辛醤油で味付けしました。金柑の爽やかな風味が食欲をそそります。

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