みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

身と身の間に付いている黄色い脂など取り除き皮面を左右に軽く伸ばします。
フライパンにオリーブオイル肉を入れてから加熱します。
肉の皮面をしっかり焼きます。ドレッシングは多めに作っています。
叩いたきゅうりの即席漬けなど色々使います。
トマト、肉は食べる直前に和えると良いと思います。

1. 【A】の調味料全て合わせて置く。
2. 野菜は食べよい大きさにカットし茹でて冷ます。
3. フライパンにオリーブオイルを引き肉の皮面から焼く。
4. 肉の皮面にしっかり焼き色がついたら返し身の方も焼きカットする。
5. 茹でた野菜、肉に【A】を和える。
6. 食べる直前にトマトをカットし和える。

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肉を入れる事で野菜が美味しく沢山食べれます。酒のつまみ、少々取り置きトマト、パスタ残りのドレッシングで和え野菜パスタをつくりました〜。