第46回 我が家の料理自慢
京都府在住"みきクレープ"さんの料理自慢
きゅうりと豚肉のめんつゆ炒め
あっという間に作れる簡単メニューです。
薄くスライスしたきゅうりとしゃぶしゃぶ用の豚肉がやさしい口当たりです。
- 【1人分】
- 宮崎産きゅうり … 1本
- 豚バラしゃぶしゃぶ用 … 100g
- 宮崎産らっきょう甘酢漬 … 5粒
- めんつゆ（2倍濃縮） … 大さじ1
- ごま油 … 大さじ半分
- きゅうりはピーラーで薄くスライス。らっきょうは粗いみじん切りにする。
- フライパンで豚肉を香ばしく炒め、（1）を加えさっと炒め、めんつゆとごま油を加えれば出来上がりです。
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らっきょうの甘酢漬がさわやかさをプラスしてくれます。
宮崎県青果市場連合会
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