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我が家の料理自慢 レシピ投稿一覧

第46回 我が家の料理自慢

奈良県在住"リボンちゃん"さんの料理自慢

ゴールドラッシュとチキン南蛮のおにぎり

ゴールドラッシュとチキン南蛮のおにぎり 、完成

料理のポイント

旬の宮崎産ゴールドラッシュはプチプチでみずみずしく、甘みが最高です。

材料と分量

  • 【おにぎり(100g)8個分】
  • 鶏のからあげ … 8個
  • 南蛮酢 … お好みの量
  • 【 A:とうもろこしご飯】
  • 宮崎産ゴールドラッシュ … 1本
  • 米 … 2合
  • 塩 … 小さじ1杯
  • 宮崎産きゅうり … 1本
  • 【 B:タルタルソース 】
  • 宮崎産きゅうり … 大さじ2
  • 宮崎産新玉ネギ … 大さじ2
  • ゆで卵 … 2個
  • マヨネーズ … 30g
  • 塩 … 少々

お料理の手順

  1. 炊飯器にお米、実を削ったとうもろこし(ゴールドラッシュ)と塩を加え炊飯する。炊き上がれば【 A 】の塩もみしたきゅうりを加える。
  2. 【 B:タルタルソース 】を作る。みじん切りにしたゆで卵、新玉ネギ、きゅうりにマヨネーズと塩を加え混ぜ合わせる。
  3. 鶏のからあげに南蛮酢をかける。
  4. おにぎりにからあげを乗せ、タルタルソースをたっぷりかける。
ゴールドラッシュ とうもろこしご飯が炊き上がった様子 新玉ネギ、きゅうり、ゆで卵、塩、マヨネーズ
画像1 画像2 画像3

料理自慢

新玉ネギときゅうりがたっぷり入ったタルタルソースは、あっさりさわやかで、からあげに乗せれば大人も子供も大喜びです。食べごたえのあるおうちご飯です。

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