第47回 我が家の料理自慢
北海道在住"ヨッチャン"さんの料理自慢
ピーマンの塩こんぶ和え
手軽に電子レンジで作れる。
- 【4人分】
- ピーマン … 2個
- もやし … 100g
- しめじ … 2/1パック（75g位）
- 【 A 】
- 塩こんぶ … 10g
- 干えび … 10g
- すりごま … 5g
- 【 B 】
- めんつゆ … 小さじ1
- ラー油 … 小さじ1
- 酢 … 小さじ2
- ピーマンは細切り、しめじは小房に分ける。
- 耐熱容器にもやし、（1）を入れ電子レンジで1分30秒加熱する。
- （2）に【 A 】を混ぜ合せ【 B 】の調味料で味を整え器に盛って完成です。
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お酒にも、おかずとしても合います。
宮崎県青果市場連合会
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