我が家の料理自慢 レシピ投稿一覧

第47回 我が家の料理自慢

石川県在住"金時草"さんの料理自慢

金時草もち

金時草もち 、完成

料理のポイント

お餅と違い味が薄いのでチーズで味付けした。

材料と分量

  • 金時草(ざく切り) … 6把
  • 長芋(すりおろし) … 200g
  • 赤・黄パプリカ(1センチ角切り) … 各15g
  • 舞茸(細かくほぐす) … 20g
  • ピザ用チーズ … 適量
  • 米粉 … 100cc
  • 片栗粉 … 50cc
  • 酢 … 50cc
  • 醤油 … 大さじ1

お料理の手順

  1. 長芋に米粉、片栗粉を混ぜ合わせる。
  2. (1)に金時草、パプリカ、舞茸を混ぜ合わせ、チーズも加えさっくり混ぜる。
  3. クッキングシートをしいたフライパンに流し弱火で焼く。
  4. クッキングシートにうっすら焦げ目がついたら、レンジに入れ500wで2分加熱する。
  5. 4つ切りし器に盛り、酢醤油をつけていただく。
長芋に米粉、片栗粉を混ぜ合わせる様子。 金時草、パプリカ、舞茸も加え、混ぜ合わせる様子。 クッキングシートをしいたフライパンに流す様子。
画像1 画像2 画像3

料理自慢

金時草をたくさん消費できる料理を考えた。金時草と酢は相性がよく餅風にすることで葉物野菜という抵抗感がない。

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