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我が家の料理自慢 レシピ投稿一覧

第47回 我が家の料理自慢 児湯青果市場賞

茨城県在住"みそゆうき"さんの料理自慢

さつま芋のカラフルチキンローフ

さつま芋のカラフルチキンローフ 、完成

料理のポイント

レンジ加熱時間はお自宅のもので調整下さい。カットする際は、粗熱がとれてからの方が切りやすいです。

材料と分量

  • 【2人分】
  • さつま芋 … 100g
  • ピーマン … 1個
  • パプリカ赤 … 1/4個
  • 鶏むね挽肉 … 150g
  • 卵 … 1個
  • パン粉 … 20g
  • 粉チーズ … 大さじ2
  • 塩・胡椒 … 少々
  • 盛付用ブロッコリー … 適宜
  • ケチャップ … 適宜

お料理の手順

  1. さつま芋、ピーマン、パプリカは1cm位の角切りにして、さつま芋は水にさらしアク抜きした後、レンジで加熱しておきます。
  2. ボウルに(1)と鶏むね挽肉、卵、パン粉、粉チーズを入れ、塩胡椒をし、良く混ぜ合わせます。
  3. ラップに(2)をのせ、ローフ型に成形したらそのままラップで巻き(両端はねじって止める)、600Wレンジで7分程加熱し、完成です。
さつま芋・ピーマン・パプリカを1cmの角切りにする様子。 野菜と鶏むね挽肉、卵、パン粉、粉チーズを混ぜ合わせる様子。 ローフ型に成形した生地をラップで巻く様子。
画像1 画像2 画像3

料理自慢

さつま芋がほっこり美味しい!見た目も◎でレンジで簡単に出来るのもおススメです。

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