みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

具材が多いので、甘藷は水に沈めて炊く感じで。先に水に調味料をよく溶かしてからお米を入れると底が焦げにくい。
ツナ缶の油はお好みで使用。
夏場は特に、ご飯を炊くときに梅干しを入れています。種にご注意。

1. 甘藷、れんこんは角切りにして水にさらす。山芋も角切り、青ネギは小口切り。
2. 計量した水に【 B 】を入れてよく混ぜる。お米と【 A 】を入れて炊く。
3. 【 C 】を混ぜておく。【 D 】のゆで卵、付け合わせを用意。
4. 炊き上がり後に青ネギを入れてざっくり混ぜる。盛り付けて、お好みで【 C 】を少量かける。

画像1	画像2	画像3

普段、イモ類、根菜類をあまり食べない人、子供がモリモリ、おかわり！して食べてくれます。付け合わせはお好みで。
顆粒の鶏ガラスープの代用で、減りの遅い「オイスターソース」を使用。おでんのつゆにもオススメです。
かけだれに日向夏みかんを刻んで入れると宮崎らしい爽やかさに。
簡単に作れる自家製「にんにく酢」をかけると奥行き倍増。
【画像3】たくさん炊いて冷凍保存、食べたい時に、青ネギ、チーズをのせて熱々のドリアに。