みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

生クリームはぜひ使ってください。動物性でも植物性でも構いませんが、牛乳だけだととろみがつきません。牛乳を生クリームに置き換えるとさらに濃厚に。
私はご飯と一緒に食べていますが、パンにも合います。パスタソースにしてもおいしいですが、その場合粉チーズか塩を足した方がいいかもしれません。

1. 春菊は4センチ程度のざく切りにする。【 A 】の鶏むね肉を一口大に切り、小麦粉・塩こしょうをまぶしておく。
2. フライパンにオリーブオイルをいれ、弱火でにんにくを香りが出るまで炒める。
3. 鶏むね肉を入れ、中火で焼く。8割程度火が通るまで。
4. 春菊と【 B 】を入れる。中火で炒め煮にする。
5. 水分が減ってとろみがついてくるまで煮る。味見をして塩こしょうで味を調えて完成。

画像1	画像2	画像3

春菊料理研究中。鍋、和え物、生食でサラダはありきたりなので、それ以外で美味しく食べられる春菊料理はないか！？ということで、クリーム煮にしてみました。おいしいです。たくさん消費できます。