みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

栄養満点でホクホクのかぼちゃと濃厚な生クリームは相性抜群です。
きんかんの甘みと香りが癒しのケーキです。

1. 材料【 A 】を混ぜ合わせ、直径15cmのホットケーキを3枚焼く。
2. 材料【 B 】のかぼちゃはレンジで柔らかくし生クリームを混ぜて絞りやすい固さに潰す。絞り袋に入れる。
3. ホットケーキを3枚重ねて、【 D 】のきんかん、いちご、ミニトマトをサンドする。材料【 C 】の生クリームを塗る。（2）のかぼちゃペーストでアマビエ様の髪の毛を絞る。
4. 目とホッペは【 D 】のチョコレート、お口はデコポン、ウロコはきんかんといちごで飾り付ける。
5. エディブルフラワー、さつまいも（薄切りレンジで加熱）、ミニトマトでデコレーションして完成です。

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今年はいつもの年と違うクリスマスになりました。一日も早くコロナが終息しますように。アマビエ様のお顔をイメージしてかぼちゃとフルーツでクリスマスケーキを作りました。