第48回 我が家の料理自慢
徳島県在住"菊葉音"さんの料理自慢
長ネギハムチーズ焼き・にんにくの香り
塩等々は控えハムチーズの旨味と塩味を利用し、ネギの甘さ旨みを味わう。
- 長ネギ … 1本
- とろけるスライスチーズ … 1枚
- スライスハム … 2枚（40g）
- にんにく … 1片
- 赤唐辛子 … 1本
- オリーブ油 … 小1
- 粗びき黒こしょう … 適量
- 青い部分のねぎ（トッピング） … 少々
- フライパンにオリーブ油、潰したにんにく、赤唐辛子を入れ弱火で油に香りを移す。
- カットしたねぎを足し弱火で柔らかくなるまで焼く。
- 器に移し、刻んだハムチーズをのせチーズがとろけるまでオーブントースターで焼く。
- 粗びき黒こしょうをひく。
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材料手順簡単、酒のあて、副菜、旬の甘いネギを味わう。また、卵かけご飯などの上にのせ丼にしても美味しい。
宮崎県青果市場連合会
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