第48回 我が家の料理自慢 都城竹田青果市場賞
千葉県在住"きむここ"さんの料理自慢
宮崎の旬彩フォカッチャ
しいたけ、オクラ、ピーマンをいれて、私流にアレンジしました。手軽に作れていいです。
- 【 1人分 】
- 生しいたけ … 1/2個
- オクラ … 1個
- 赤ピーマン(彩り用) … 少々
- パセリ粉 … 少々
- バジル粉 … 少々
- 粉チーズ … 大さじ1/2
- オリーブオイル … 小さじ1
- ホットケーキミックス粉 … 1/2カップ
- 牛乳 … 大さじ3
- キャノーラ油 … 少々
- 生しいたけは小角切りにする。オクラは薄切りにする。赤ピーマンは小角切りにする。
- ホットケーキミックス粉、パセリ粉、バジル粉、粉チーズ、オリーブオイル、牛乳を混ぜ合わせ、さらに(1)を加え混ぜ合わせる。(パサつく時は水少々加えても可)
- ラップの上に(2)を広げ、さらにラップをかぶせ、ひらたく伸ばす。
- アルミホイルの上にキャノーラ油をぬり、(3)のラップをはずしてのせ、180度のオーブントースターで15分焼いて完成。(オーブントースターの種類により、時間は加減する)
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野菜がはいっていて、カラダにもうれしいパンです。
宮崎県青果市場連合会
〒880-0834 宮崎市新別府町雀田1185番地
宮崎中央青果内 [Google Mapを開く]
[TEL] 0985-27-8000 [FAX] 0985-27-7775