みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

1. 米を洗い水を加えて最初は強火で、沸騰したら弱火で30分。
2. 2〜3度、こげないよう静かに鍋底を混ぜる。
3. できあがり後、チキン顆粒を加える。（残りご飯でも可）
4. ベビーホタテに塩、こしょう、小麦粉をつける。
5. フライパンにごま油をひきホタテを焼く。
6. ホタテを皿に上げる。
7. 少し油を足して、せん切りしょうがを炒めて香りを出す。
8. 同じくせん切りしたピーマン、ニラを炒める。
9. しんなりしたら豆板醤、XO醤を適量いれ塩で味を調える。
10. 器におかゆ、炒めた野菜を上に飾り中心にホタテをおく。

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消化がよく低カロリーのお粥にホタテと中華味の野菜をトッピングしました。
お粥と豆板醤の辛さで体がポカポカしてきます。寒い日にはおすすめの一品です。