みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

手軽なてんぷら粉を生地として利用しました。たまたま(金柑)は焼くことで、甘みが倍増しました。さつまいものホクホク感も加わり食べ応えがあります。

1. たまたま（金柑）は薄切りにする。
2. さつまいもは電子レンジで加熱してやわらかくして小角切りにしてレモン汁をふりかける。
3. てんぷら粉、プレーンヨーグルト、オリーブオイルを混ぜ合わせ、練り合わせ、粉っぽさが残る時は水を少々加える。
4. （3）をクッキングシートの上にのせ、ラップをかぶせ、めん棒等で伸ばし、ラップをはずす。
5. マヨネーズ、練りわさびを混ぜ合わせ、（4）にぬり、（1）、（2）をのせ、小角切りのスライスチーズを散らし、オーブントースターに入れる。
6. （5）を180℃で10分焼く。（オーブントースターの種類によって時間は調整する）

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食べるまでのワクワク感がいっぱいです。