第49回 我が家の料理自慢
奈良県在住"さくらこ"さんの料理自慢
春キャベツとしめじのイタリアン卵とじ
柔らかい春キャベツにトロトロの卵とじをかけた温かいサラダです。 イタリアンドレッシングとバジルが清々しいです。
- 【2人分】
- 春キャベツ … 150g
- しめじ … 60g
- 【イタリアン卵とじ材料】
- イタリアンドレッシング … 大さじ2
- 粉末和風だし … 小さじ2
- 水 … 200cc
- 片栗粉 … 大さじ1
- 卵 … 2つ
- ミニトマト … 4つ
- バジル … 適量
- 千切りにした春キャベツとしめじを器に入れ、ラップをかけてレンジで3分加熱する。
- 鍋にイタリアンドレッシング、粉末和風だし、水を加えて加熱、水溶き片栗粉でトロミをつける。
- （2）に溶き卵を回し入れる。火を止めてミニトマトとバジルを加える。
- （1）に（3）をたっぷりかけて完成。
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