みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

じゃが芋の状態を見て、長芋の量を調整する。柔らかいと成形しにくい。

1. じゃが芋は皮をむき4つ切りにし、耐熱皿に入れラップしレンジ加熱する。
2. パン粉はフライパンで乾煎りする
3. じゃが芋を潰し、塩、胡椒し、カマンベールチーズと混ぜ合わせる。
4. （3）に長芋をすりおろし、はちみつと混ぜ合わせ、スイートコーンとさっくり和える
5. （4）をラップでコロッケ型にしパン粉をまぶす

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カマンベールチーズと長芋でクリーム状にし、焼きパン粉のサクサク感で即席クリームコロッケもどき。