みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

トマトくり抜くとき破けないように気をつけてください。トマトの底を切って平にしたり、玉ねぎの輪切りを土台にすると安定します。

1. トマトのヘタの方を切り落とし、中身をくりぬきます。玉ねぎ・ニンニクはみじん切りにします。ブロッコリーの茎は皮を厚めに切り小さめにカットする。
2. ツナは油を軽くきって、玉ねぎ・オリーブオイル・ニンニク・バジルを混ぜ、塩コショウして味を調えます。くりぬいたトマトの中身も芯の硬い所は除き少々加えます。
3. トマトに具を詰め、チーズを乗せます。耐熱皿に輪切りにした玉ねぎを土台にして入れ、オーブントースターで10分ほど焼きます。
4. ブロッコリーの茎を柔らかめに塩茹でし、ボールでマヨネーズと一緒に潰しながら混ぜる。（茎はある程度形を残しておく）
5. チーズに焦げ目がついて、トマトがとろりとしたら【 A 】のマヨソース、【 B 】のアンディーブ、りんごと一緒に器に盛り付け完成。

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トマトはとろとろ中はジューシーで、丸ごと美味しい一品です！