みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

辛さ・とろみ具合はお好みで調節下さい。我が家はピリ辛・とろみはしっかりです。

1. ピーマンは1.5�p位の角切り、ミニトマトは半分に切り、かぼちゃは小さめの一口大に切り、レンジで加熱で火を通す。
2. 長ネギ・生姜・にんにくはみじん切りにする。
3. 醤油・砂糖・調理酒・鶏がらスープの素・水を良く混ぜ合わせておく。
4. フライパンに油を中火で熱し、豆板醤と（2）を入れ炒め香りがたったら、豚ひき肉を加え炒める。
5. 豚肉に火が通ったら、（1）と（3）を入れ、ミニトマトがしんなりしたら、水溶き片栗粉でとろみを付けて完成。

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ピーマン・トマト・かぼちゃの味わいと、麻婆味がマッチした、風味豊かな美味しい一品です。