みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

大人には唐辛子の輪切をいれると味がしまります。

1. 玉ねぎはみじん切り、なすとズッキーニはサイコロに切る。
2. フライパンに刻んだにんにくとオリーブオイルを入れて火にかけ香りがでたら玉ねぎとなすとズッキーニを炒める。
3. 全体に油がまわったらツナ缶とホールトマトとトマトケチャップを入れとろみが出るまで煮る。
4. 塩コショウで味をととのえたら、トースターでカリッと焼いた油あげの上にのせてできあがり。

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パンの代わりに油あげを使って糖質を減らします。ツナのかわりに鯖の水煮缶でも美味しくできます。