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我が家の料理自慢 レシピ投稿一覧

第49回 我が家の料理自慢

兵庫県在住"まさもえ"さんの料理自慢

糖質オフ!油あげのブルスケッタ

糖質オフ!油あげのブルスケッタ、完成

料理のポイント

大人には唐辛子の輪切をいれると味がしまります。

材料と分量

  • 玉ねぎ … 1/2個
  • なす … 1/2本
  • 宮崎産のズッキーニ … 1/2本
  • ツナ缶 … 1缶(70g)
  • ホールトマト … 1缶
  • トマトケチャップ … 大さじ2
  • 塩 … 小さじ1
  • にんにく … 1片
  • オリーブオイル … 大さじ1
  • 塩コショウ … 少々
  • 油あげ … 8枚

お料理の手順

  1. 玉ねぎはみじん切り、なすとズッキーニはサイコロに切る。
  2. フライパンに刻んだにんにくとオリーブオイルを入れて火にかけ香りがでたら玉ねぎとなすとズッキーニを炒める。
  3. 全体に油がまわったらツナ缶とホールトマトとトマトケチャップを入れとろみが出るまで煮る。
  4. 塩コショウで味をととのえたら、トースターでカリッと焼いた油あげの上にのせてできあがり。
たまねぎ、なす、ズッキーニ、チキンの様子 玉ねぎはみじん切り、なすとズッキーニはサイコロに切りフライパンで炒める様子 全体に油がまわったらツナ缶とホールトマトとトマトケチャップを入れとろみが出るまで煮る様子
画像1 画像2 画像3

料理自慢

パンの代わりに油あげを使って糖質を減らします。ツナのかわりに鯖の水煮缶でも美味しくできます。

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