みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

1. 切り干し大根は水で戻して、しっかりと絞って水気を切る。
   ニンニク、生姜、長ネギはみじん切りにする。
2. フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、豚ひき肉を色が変わるまで炒める。醤油、甜麺醤を加える。
3. 別のフライパンにサラダ油大さじ1、ニンニク、生姜、豆板醤、長ネギみじん切りの1／2を入れて弱火でじっくり炒める。
4. （3）に切り干し大根、水、鶏がらスープの素、（1）のひき肉を加え沸騰してから2〜3分煮込む。
   残りの1/2の長ネギを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。最後にごま油を加える。
5. お皿に盛り付け、小ネギと糸唐辛子をのせる。

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ご飯の進む味付けです♪旨味たっぷり凝縮された切り干し大根をいつもとは違った食べ方でお楽しみください。