第50回 我が家の料理自慢
福岡県在住"くぅ"さんの料理自慢
しいたけ味噌カツ丼
まるでお肉！ヘルシー節約丼です。肉厚しいたけを使うのがおすすめです！
- しいたけ … 中サイズ2個か3個
- ご飯 … 1杯分
- 千切りキャベツ … ひとつかみ
- パン粉 … 適量
- サラダ油 … 適量
- 【 A 】
- 赤だし味噌 … 大さじ1
- 砂糖 … 大さじ1.5
- みりん … 大さじ1/2
- 酒 … 大さじ1/2
- 胡麻 … 大さじ1/2
- すり胡麻 … 大さじ1/2
- ニンニクチューブ … 小さじ1/5
- 【 B 】
- 卵 … 1個
- 小麦粉 … 大さじ4
- 水 … 50cc
- 【 A 】と【 B 】をそれぞれボウルに入れて混ぜておく。
- しいたけは食べやすい大きさにそぎ切りする。キャベツは千切りにする。
- （2）に軽く塩コショウして、【 B 】にくぐらせパン粉を付ける。
- 180℃の油で3分程揚げる。（揚げ時間は大きさによる）
- ご飯の上に千切りキャベツをのせ、その上に揚げたしいたけをのせ、【 A 】の味噌ダレをかける。
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