みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

野菜やうす揚げの大きさをそろえると食べやすいし見た目もきれいです。

1. にんじん、椎茸、うす揚げ、きくらげを細切りにする。
2. フライパンにごま油入れて温める。
3. にんじんを入れて炒める。
4. しんなりしたら椎茸、うす揚げ、きくらげを加える。
5. 麺つゆ、酒、塩を入れる。
6. 3分ほど弱火にして蓋をして蒸し焼きにする。
7. 器に盛り付けて白ごまをふる。

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この料理に関しては野菜を何種類が使って油いためをしているのでビタミン類が効率よく取れると思います。