みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

鶏もも肉からかなり水分が出たので、片栗粉を加えた。出なければ片栗粉なしでもよい。

1. 鶏肉に塩をまぶし、一晩おく
2. 耐熱皿にブロッコリーを入れラップし、レンジで3分加熱し、麺つゆに浸す
3. フライパンに鶏肉、カレー粉を入れ空焼きし、一旦火を止めボウルに水分を移す
4. ボウルに片栗粉を振り入れ混ぜ、フライパンに戻しさっと火を通す
5. 赤パプリカを加え火を止め、ブロッコリー、マヨネーズを加え和える

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麺つゆの酸味でブロッコリーが美味しい。鶏肉の旨みでブロッコリーの海老マヨ版！