みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

しらたきをふかひれみたいな感じに仕上げました。ゼラチンでコラーゲンととろみをプラスして、鶏がらスープの素で旨味を出しました。
生しいたけ、たまねぎ、オクラも加わり食べ応え感があり、お手軽感もあるスープです。

1. 鍋に水600cc、鶏がらスープの素、塩を入れる。
2. 生しいたけはせん切りにする。たまねぎは薄切りにする。しらたきは、1センチ長さに切る。おくらは薄切りにする。
3. （1）に（2）を入れ煮る。
4. （3）が煮えたら、しょうゆ、粉ゼラチンを加え混ぜ合わせる。塩少々で味をととのえる。
5. （4）に溶き卵を流し入れて完成。

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遊び心も加えた、なんちゃってスープは、お手軽感もいいです。