第50回 我が家の料理自慢 優秀賞
奈良県在住"とのゴマちゃん"さんの料理自慢
ほうれん草とアボカドの白味噌グラタン
ほうれん草の鉄分とビタミンC、豆腐のタンパク質を一緒に摂れるヘルシーグラタンです。
- 【 4人分 】
- ほうれん草（宮崎産） … 1袋
- アボカド … 1個
- ぶなしめじ … 1株
- カニかま … 12本
- 白味噌 … 大さじ3
- 豆乳 … 大さじ3
- めんつゆ … 大さじ1
- 豆腐（絹） … 150g
- とろけるチーズ … 適量
- ほうれん草は茹でてからよく絞りひとくちサイズに切る。ぶなしめじは小房に分けてレンジで加熱する。アボカドは1cm角に切る。
- ボウルに白味噌、豆乳、めんつゆ、豆腐を入れてよく混ぜなめらかにする。
- グラタン皿にほうれん草、ぶなしめじ、アボカド、カニかまを入れ、（2）のソースをかけ、とろけるチーズをのせてトースターで焼いて出来上がり！
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