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我が家の料理自慢 レシピ投稿一覧

第50回 我が家の料理自慢 優秀賞

奈良県在住"とのゴマちゃん"さんの料理自慢

ほうれん草とアボカドの白味噌グラタン

ほうれん草とアボカドの白味噌グラタン、完成

料理のポイント

ほうれん草の鉄分とビタミンC、豆腐のタンパク質を一緒に摂れるヘルシーグラタンです。

材料と分量

  • 【 4人分 】
  • ほうれん草(宮崎産) … 1袋
  • アボカド … 1個
  • ぶなしめじ … 1株
  • カニかま … 12本
  • 白味噌 … 大さじ3
  • 豆乳 … 大さじ3
  • めんつゆ … 大さじ1
  • 豆腐(絹) … 150g
  • とろけるチーズ … 適量

お料理の手順

  1. ほうれん草は茹でてからよく絞りひとくちサイズに切る。ぶなしめじは小房に分けてレンジで加熱する。アボカドは1cm角に切る。
  2. ボウルに白味噌、豆乳、めんつゆ、豆腐を入れてよく混ぜなめらかにする。
  3. グラタン皿にほうれん草、ぶなしめじ、アボカド、カニかまを入れ、(2)のソースをかけ、とろけるチーズをのせてトースターで焼いて出来上がり!
白みそ、豆乳、ほうれん草、アボカド、ぶなしめじ、カニかま ボウルに白味噌、豆乳、めんつゆ、豆腐を入れた様子 グラタン皿にほうれん草、ぶなしめじ、アボカド、カニかまを入れた様子
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