第50回 我が家の料理自慢
奈良県在住"さくらこ"さんの料理自慢
しょうが香る！ズッキーニの中華おこわ
鮮やかなグリーンとシャキシャキ食感が残るようにズッキーニは炊き上がってから入れ、余熱で火を通しました。ズッキーニの甘味が引き立つおこわです。
- 【 4人分 】
- 米 … 1合
- もち米 … 1合
- ズッキーニ（宮崎県産） … 150g
- しょうが … 40g
- にんじん … 100g
- ぶなしめじ … 1株
- 豚バラ肉 … 80g
- 顆粒和風だし … 大さじ1
- しょうゆ … 大さじ2
- ごま油 … 大さじ1
- ズッキーニとにんじんは1cm角に切る。しょうがは千切りにする。豚バラ肉は細かく切る。
- 炊飯器に洗った米ともち米を入れ炊飯器の2合の目盛りまで水を入れ1時間浸水する。
- （1）に顆粒和風だし、しょうゆ、ごま油を入れる。
- （3）に豚バラ肉、しょうが、にんじん、ぶなしめじを入れ炊飯する。
- スイッチが切れればズッキーニを入れしばらくは蒸らし出来上がり！
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