第50回 我が家の料理自慢
奈良県在住"とのゴマちゃん"さんの料理自慢
厚揚げのグリル
〜カラーピーマンとヘベスのタルタルのせ〜
こんがり焼けた厚揚げとヘベスの香り漂うタルタルソースは絶妙なバランスです。おかずにもおつまみにもなる満足の一品です。
- 【 2人分 】
- カラーピーマン（宮崎県産） … 適量
- ヘベス（宮崎県産） … 1コ
- ゆで卵 … 2コ
- マヨネーズ … 30g
- 塩 … 小さじ1/4
- 厚揚げ … 2コ
- ピザ用溶けるチーズ … 適量
- カラーピーマンとヘベスの皮はみじん切りにする。
- ゆで卵をボールに入れ、ホークでつぶす。
- （2）にカラーピーマンとヘベスの皮（1コ分）、ヘベス果汁（小さじ2）、マヨネーズ、塩を加えタルタルソースを作る。
- 厚揚げの上に（3）をのせ、ピザ用チーズをのせ、グリルに入れ、焦げないように注意して香ばしく焼く。
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