第51回 我が家の料理自慢
石川県在住"切り株"さんの料理自慢
カブと鶏のべっこう煮
- 【 2人分 】
- カブ … 2個
- 鶏モモ肉（ひと口大） … 160g
- ブロッコリー … 適量
- 生姜（すりおろし） … 1かけ
- 出汁 … 100cc
- 片栗粉 … 適量
- カブ … 2個
- 鶏モモ肉（ひと口大） … 160g
- ブロッコリー … 適量
- 生姜（すりおろし） … 1かけ
- 出汁 … 100cc
- 片栗粉 … 適量
- カブは8つ切りのくし切りにし、半分に切る
- 鍋で鶏肉を空焼きし、カブを加え出汁、【 A 】を加え煮る
- ブロッコリー、生姜の順に加え、水溶き片栗粉でとろみをつける
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鶏肉の旨み、生姜あんでカブが美味しくいただける
宮崎県青果市場連合会
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