みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

大根を麺にみたてて、乾しいたけの旨味、香味野菜のしょうがを加えて、ヘルシー焼きそば風に仕上げました。炭水化物を減らしたい方にもおすすめです。豚肉も加えているので、コクもあります。

1. 大根、にんじん、しょうがは皮をむきせん切りにする。
2. 乾しいたけスライスは戻す。
3. ごま油を熱し、豚あらびき肉を炒め、（1）と、（2）の戻し汁大さじ2を加え炒め合わせる。
4. （3）に中濃ソース、トマトケチャップ、塩、こしょう、3センチ長さに切った水菜を加え、からめながら煮詰める。

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今が旬の大根、おいしいです。