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我が家の料理自慢 レシピ投稿一覧

第51回 我が家の料理自慢

福岡県在住"くぅ"さんの料理自慢

ねったぼ風 黒皮かぼちゃ餅

ねったぼ風 黒皮かぼちゃ餅、完成

料理のポイント

火を使わず電子レンジだけで出来る簡単レシピです。

材料と分量

  • 黒皮かぼちゃ … 70〜90g
    ※今回皮を少し残して剥きましたが、
    お好みで全部剥いても良いです。
  • 餅 … 2個(90〜100g)
  • 砂糖 … 大さじ1
  • きな粉 … 適量
  • あんこ … 適量

お料理の手順

  1. 皮をむいた黒皮かぼちゃを耐熱容器に入れてラップをし650wで1分ずつ様子を見ながら火が通るまで加熱する。(電子レンジの機種によって加熱時間は変わってきますので、様子を見ながら加熱をしてください)
  2. (1)のかぼちゃをフォークで潰しておく。
  3. 餅を水で濡らし電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。
  4. (2)のかぼちゃに(3)の柔らかくなった餅と砂糖を加えフォークやスプーンでしっかり混ぜ合わせる。
  5. きな粉をたっぷりお皿に出しその上に(4)を落とし、きな粉を全体にまぶす。
  6. お好みであんこを添える
加熱したかぼちゃをフォークで潰した様子 餅を水で濡らし電子レンジで柔らかくなるまで加熱する きな粉をたっぷりお皿に出しその上に加熱した餅とかぼちゃを落とし、きな粉を全体にまぶす様子
画像1 画像2 画像3

料理自慢

宮崎県産黒皮かぼちゃを使った、宮崎の郷土料理「ねったぼ」風のかぼちゃ餅を作ってみました。黒皮かぼちゃの優しい甘みがお餅ととっても合います!是非お試しください!

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