みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

熱々の状態にマヨネーズを入れると変質するので、粗熱をとってからマヨネーズと和えてください。常温・冷温どちらでもおいしく食べられます。

1. 卵はお好みの固さに茹でる。6〜8等分に切る。
2. ピーマンは種を取り食べやすい大きさに切る。
3. ウインナーは斜めに薄切りにする。
4. フライパンに油（分量外、なくても可）をひき、薄切りにしたウインナーを炒める。
5. ピーマンも入れ、炒める。
6. 火が通ったら、オイスターソースと砂糖を入れて水分が飛ぶまで強火で炒める。
7. ウインナー・ピーマンをボウルに移し替え、粗熱を取る。
8. 食べる直前に、ゆで卵・マヨネーズを入れて混ぜる。

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ピーマンがモリモリ食べられます！おかずになるボリュームサラダです。