第51回 我が家の料理自慢
奈良県在住"プリン"さんの料理自慢
風邪予防！きんかんと生姜の中華おかゆ
ビタミンCたっぷりのきんかんは煮込むことで甘みがアップ、トロトロになります。生姜を加えて体の芯まで温まるおかゆです。
- 【 1人分 】
- 無洗米 … 50g
- きんかん（宮崎県産） … 3コ
- 生姜 … 15g
- ごま油 … 小さじ1
- 水 … 800cc
- 塩 … 2g
- 鍋にごま油、無洗米を入れ、強火で2分ほど炒めてから水を加える。
- （1）に千切りにした生姜と半分に切ったキンカンを入れてフタをしないで強火で25分煮込む。塩で味を整えて完成です。
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