みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

塩こうじの発酵食品も利用、健康的感も出しました。みやざき産の千切大根、乾しいたけ、たまねぎ、オクラの産直も楽しめるようにしました。

1. 千切大根は洗い水で戻す。（戻し汁使用）
2. 乾しいたけは水で戻す。（戻し汁使用）
3. たまねぎはスライサーで薄切りにする。
4. 鍋に（1）、（2）の戻し汁300cc、塩こうじを入れ混ぜ合わせ、ひと煮たちする。
5. （1）、（2）の千切大根、乾しいたけ、（3）、鶏ももひき肉を煮る。
6. （5）が煮えたら、しょうゆを加え、塩で味をととのえる。
7. オクラはサッと湯通しして、薄切りにして、器に注いだ（6）の上にのせる。

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乾物類は、保存がきくので、使えたい時に使えていいです。