みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

1. ごぼうは5cmの長さにカットする。太い場合は縦に2〜4等分にカットする。カットしたごぼうを水にしばらくさらしておく。
2. ミックスナッツを細かく砕く。（袋に入れてめん棒等で叩いて砕くか包丁で細かく刻む）
3. 調味料（醤油、砂糖、蜂蜜、酒）を小鍋に入れて少しとろみがつくまで沸かす。とろみがついてきたら火を止める。
4. 水にさらしていたごぼうに片栗粉をまぶして、170〜180度の油できつね色になるまで揚げる。
5. （3）をもう一度沸かし、揚げたごぼうと砕いたナッツ、胡麻を加えて絡める。

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ナッツとごぼうの食感、胡麻をプラスして香ばしさ更にup！止まらなくなる美味しさです。