第51回 我が家の料理自慢
奈良県在住"さくらこ"さんの料理自慢
宮崎産青パパイヤの中華おつまみ
青パパイヤの食感はザーサイみたいにコリコリです。おかずにもおつまみにもなる一品です。
- 【 2人分 】
- 青パパイヤ（宮崎県産） … 200g
- 塩こんぶ … 10g
- 白だし … 大さじ1
- ごま油 … 大さじ1
- 青パパイヤは皮をむいて種を取って薄切りにる。
- 沸騰したお湯に青パパイヤを入れ、再沸騰すればザルにあげ、水にさらさず自然に冷ます。冷めたら水分を絞る。
- （2）に、塩こんぶ、白だし、ごま油を加え和えれば出来上がりです。
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宮崎県青果市場連合会
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