みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

レンジとトースター加熱時間は、ご自宅のもので調整下さい。

1. 黒皮かぼちゃは種とワタを取り、ラップをかけ600wレンジで5分程加熱し、中身をくり抜きます。切干大根は水で戻し水分をしっかり絞りザク切り、玉ねぎは薄切りにします。
2. 中火のフライパンにオリーブ油を熱し、切干大根と玉ねぎを炒め、玉ねぎが透き通ったら火を止め、（1）のかぼちゃの中身とケチャップを混ぜ合わせ、塩胡椒で味を調えます。
3. （1）のかぼちゃの器に（2）を入れ、とろけるチーズをかけて、オーブントースターで10分程焼き、焼き色が付いたら完成です。

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とろりとした黒皮かぼちゃに切干大根の食感が引き立ち、またかぼちゃの味わいとチーズの相性もぴったりな美味しい一品です。