みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

丸める時は少し手を濡らすと丸めやすいです。

1. 里芋を綺麗に洗い、皮に一周切り込みを入れる。耐熱容器に入れ水を少量振りかけラップをふんわりとかけ600wで5分ほど加熱する。竹串を刺して火が通っていなければ1分ずつ追加して加熱する。
2. 皮を剥いた里芋と青のり、しらす、醤油をボウルに入れフォークなどで潰しながら混ぜる。
3. 食べやすい大きさに丸める。
4. 丸めた（3）に片栗粉をまぶして、180度の油できつね色になるまで揚げる。

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とろっとやわらかな里芋と、しらすと青のりの磯の香りが揚げることで香ばしさも加わりとっても美味しいです♪