第52回 我が家の料理自慢 延岡綜合市場賞
東京都在住"moka"さんの料理自慢
豚肉と胡瓜と舞茸の炒め物
- 【 1人分 】
- 豚肉スライス（肩ロース） … 5枚（約80g）
- 舞茸（手で適当な大きさにほぐす） … 50g
- 胡瓜（約4cmの棒状にカット） … 1本
- こめ油 … 小さじ1
- みりん … 大さじ1/2
- 醤油 … 大さじ1/2
- ごま油 … 少量
- 塩胡椒 … 少々
- 七味唐辛子 … お好みで
- フライパンにこめ油を入れて火にかける。
塩胡椒をした豚肉を広げてのせて炒め、舞茸を加えてさらに炒める。 - 食材に焼き色がついたら胡瓜を加えて軽く炒め、みりん、醤油を加えてさらに炒める。
- 胡瓜がきもちしんなりしたらごま油で風味付けして塩胡椒し味を調える。
- お好みで七味唐辛子をかける。
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