第52回 我が家の料理自慢
石川県在住"チャンプルー"さんの料理自慢
ゴーヤ彩マリネ
蜂蜜の量は好みで調整する。
- ゴーヤ（3ミリ幅の薄切り） … 150g
- パプリカ（5ミリ幅に切る） … 1/2個
- 玉葱（スライス） … 小1個
- 豚薄切り肉 … 280g
- 蜂蜜 … 150cc
- 酢 … 25cc
- 片栗粉 … 適量
- ゴーヤ、パプリカを蜂蜜に1晩漬ける。
- 玉葱は水にさらし辛みを抜き酢に漬ける。
- 豚肉に片栗粉をまぶし、湯引きする。
- （1）に（2）を入れ混ぜ合わせ、豚肉を加えさっくり混ぜる。
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