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我が家の料理自慢 レシピ投稿一覧

第52回 我が家の料理自慢

奈良県在住"さくらこ"さんの料理自慢

きんかんとニラの爽やか餃子

きんかんとニラの爽やか餃子、完成

料理のポイント

きんかんの柔らかさと水分が餃子をしっとりジューシーにしてくれます。
爽やかな風味と甘みが上品な味わいです。

材料と分量

  • 【 20個分 】
  • きんかん(宮崎県産) … 5個
  • ニラ(宮崎県産) … 50g
  • キャベツ … 150g
  • しょうが … 20g
  • 豚肉ミンチ … 100g
  • 餃子の皮 … 20枚
  • 【 A(調味料) 】
  • しょうゆ … 大さじ1/2
  • 粉末中華だし … 大さじ1/2
  • ごま油 … 大さじ1/2

お料理の手順

  1. きんかんはヘタと種を取ってみじん切りにする。
  2. ニラとキャベツもみじん切りにする。
  3. しょうがはすりおろす。
  4. ボウルに豚肉ミンチ、(1)(2)(3)、【 A(調味料) 】を加えしっかり混ぜ合わせる。
  5. 餃子の皮で包む。
  6. フライパンにごま油を適量入れる。餃子を並べ焼く。
キャベツ、しょうが、きんかん、ニラ、餃子の皮 ボウルに豚肉ミンチとみじん切りにした材料を入れた様子 餃子の皮で包む様子
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