第52回 我が家の料理自慢
奈良県在住"さくらこ"さんの料理自慢
きんかんとニラの爽やか餃子
きんかんの柔らかさと水分が餃子をしっとりジューシーにしてくれます。
爽やかな風味と甘みが上品な味わいです。
- 【 20個分 】
- きんかん（宮崎県産） … 5個
- ニラ（宮崎県産） … 50g
- キャベツ … 150g
- しょうが … 20g
- 豚肉ミンチ … 100g
- 餃子の皮 … 20枚
- 【 A（調味料） 】
- しょうゆ … 大さじ1/2
- 粉末中華だし … 大さじ1/2
- ごま油 … 大さじ1/2
- きんかんはヘタと種を取ってみじん切りにする。
- ニラとキャベツもみじん切りにする。
- しょうがはすりおろす。
- ボウルに豚肉ミンチ、（1）（2）（3）、【 A（調味料） 】を加えしっかり混ぜ合わせる。
- 餃子の皮で包む。
- フライパンにごま油を適量入れる。餃子を並べ焼く。
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