みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

ソースを絡めた後、塩を足すときは最後にのせる生ハムの塩分もあるので、少し控えめにすると良いです。パスタは細めのものを使用するのがおすすめです。

1. 日向夏の皮と果汁、果肉を準備する。
   1つは皮を削って皿にとっておき、果汁を搾る。（大さじ3杯ほど）
   もう1つは薄く皮を剥き食べやすい大きに切っておく。
2. パスタを表示通りに茹でて、氷水にさらし、しっかり水を切る。
3. ボウルに【 A 】と（1）の果汁大さじ3と皮を2つまみを入れてしっかりと混ぜる。
4. （3）に茹でたパスタを加えてしっかり絡める。味をみて、お好みで塩を足す。
5. お皿にパスタを盛り、生ハムとカットした日向夏をのせる。仕上げに軽くブラックペッパーとオリーブオイル少々を回しかける。
   ミントやバジルを添える。最後に日向夏の皮をもう1つまみ上から散らす。

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日向夏の皮、果汁、果肉まるごと使用したパスタです。