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我が家の料理自慢 レシピ投稿一覧

第52回 我が家の料理自慢

茨城県在住"みそゆうき"さんの料理自慢

切干大根とピーマンのチーズチヂミ

切干大根とピーマンのチーズチヂミ、完成

料理のポイント

フライパンで焼いても、もちろんOKです。

材料と分量

  • 切干大根(宮崎県産) … 30g
  • ピーマン(宮崎県産) … 4個
  • とろけるチーズ … 50g
  • ごま油 … 適量
  • 【 A 】
  • 薄力粉 … 40g
  • 片栗粉 … 10g
  • 卵 … 1個
  • 水 … 50cc〜(切干大根の水分により)
  • 鶏がらスープの素 … 小さじ1
  • 塩 … 少々

お料理の手順

  1. 切干大根は水戻し後、水分を良く切り3cm位の長さに切り、ピーマンは細切りにする。
  2. ボウルに【 A 】を入れ混ぜたら、とろけるチーズと(1)を加え混ぜ合わせる。
  3. 弱〜中火のホットプレートにごま油を熱し、(2)を流し入れ平らにし、蓋をして5分程焼いたら裏返して焼き、火が通ったら完成。
チヂミを焼いている様子 チヂミを半分に割り、焼いている様子 チヂミを裏返して焼いている様子
画像1 画像2 画像3

料理自慢

切干大根の食感と、ピーマンの風味が美味しい、子供から大人まで楽しめるチヂミです。

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