みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

醤油は九州の甘めの醤油を使うのがおすすめです。

1. ニンニクを荒みじん切り、ニラを3cm幅にカットし、切り干し大根を水に晒して戻す。
2. フライパンにサラダ油、ニンニク、唐辛子を入れて焦げないように注意して軽く炒める。
3. ひき肉、酒を加え色が変わるまで炒める。
4. 水、鶏がらスープの素、ダシダ、醤油を加えて沸騰するまで加熱する。
5. 水で戻した切り干し大根をしっかり水気を切って、（4）に入れ1分程加熱する。
6. ニラと溶いた卵を回し入れ、ごま油を加える。卵を入れたあとはあまり混ぜないようにしてください。

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宮崎辛麺のこんにゃく麺の代わりに切り干し大根にしてみました。シャキシャキの食感です♪
ニラ、ニンニク、切り干し大根、お野菜たっぷりの宮崎辛麺風です！
辛いのが苦手な方は唐辛子の量を減らしてください。