みやざきの安心・安全な農産物を宮崎県青果市場連合会よりお届けします。

ズッキーニにハンバーグ生地をしっかり密着するように包んでください。

1. ズッキーニは2cmくらいの輪切りにする。
   油大さじ1を入れたフライパンでズッキーニを焼いて皿に取っておく。
2. 玉ねぎはみじん切りにしてレンジ600wで1分加熱して粗熱をとる。
3. ボールにひき肉と玉ねぎと卵と小麦粉と塩と砂糖と胡椒を入れてよくこねる。
4. （3）の生地に小麦粉をはたいたズッキーニを包む。
5. フライパンで（4）のハンバーグを両面しっかりと焼く。
6. 皿に盛り付けベビーリーフとピンクペッパーを添える。

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ズッキーニがはいっているので、食感が軽く美味しいです。好みのソースでどうぞ。